Arianna Augustoni Menton continua a rafforzare la propria identità gastronomica e nel 2026 si presenta con nuove aperture, riconoscimenti e anniversari che confermano il ruolo della cittadina della Costa Azzurra come una delle destinazioni più interessanti per gli appassionati di enogastronomia. Affacciata sul Mediterraneo, a pochi chilometri dal confine italiano, Menton unisce la tradizione degli agrumi a una ristorazione sempre più dinamica, capace di coniugare cucina d’autore e valorizzazione delle eccellenze locali.
Menton, ristoranti d’autore dove mangiare
Tra le novità dell’anno spicca L’Orangerie, ristorante bistronomico nel centro storico entrato nella selezione Bib Gourmand 2026 della Guida Michelin. La proposta gastronomica si basa su una cucina mediterraneacontemporanea, arricchita da influenze giapponesi e costruita attorno a ingredienti stagionali.
Il 2026 segna anche un anniversario simbolico per la ristorazione della Riviera.
Il Mirazur, il ristorante tre stelle Michelin guidato dallo chef Mauro Colagreco, celebra vent’anni di attività con un programma di eventi in calendario dal 1° aprile al 17 maggio. Tra gli ospiti è atteso anche Ferran Adrià, protagonista della rivoluzione della cucina contemporanea. Da tempo il Mirazur rappresenta uno dei principali riferimenti dell’alta gastronomia internazionale grazie a una cucina profondamente legata alla stagionalità e ai suoi giardini.
Sempre sotto la firma di Colagreco riapre anche Casa Fuego, il grill argentino completamente rinnovato, che continua a proporre una cucina basata sulla cottura alla brace, reinterpretando la tradizione sudamericana attraverso materie prime del territorio.
Panetterie artigianali e auberge tra il mare e la valle
Accanto ai ristoranti d’autore cresce anche l’offerta più informale. Tra gli indirizzi da segnalare c’è Mitron Bakery,panetteria artigianale specializzata in pane, lievitati e prodotti da forno realizzati con ingredienti naturali. Tra le specialità più conosciute figura il panettone al limone di Menton, premiato nel 2021 al Campionato di Francia nella categoria creativa.
La vitalità gastronomica non si limita alla costa. Nella valle della Roya, La Maison de la Pia è stata indicata dalla guida Le Fooding 2026 come “Table de l’année“. La piccola auberge, gestita da due giovani chef, valorizza i prodotti della montagna e le ricette tradizionali, reinterpretate con un linguaggio contemporaneo.
Poco distante, a Roquebrune–Cap-Martin, all’interno del Maybourne Riviera, ha aperto anche abc kitchens riviera, il nuovo ristorante ispirato alla filosofia culinaria dello chef Jean-Georges Vongerichten, dove protagonisti sono ingredienti vegetali, prodotti mediterranei e una cucina leggera e stagionale.
La qualità della produzione locale è stata confermata anche dal Concours Général Agricole 2026, svoltosi durante il Salon International de l’Agriculture di Parigi. Maison Herbin, storica azienda fondata nel 1975, ha conquistato una medaglia d’argento per la marmellata di arance amare e una di bronzo per quella ai lamponi. Tre medaglie d’argento sono andate invece a Maison Gannac, azienda familiare specializzata nella coltivazione e trasformazione degli agrumi.
Limone di Menton IGP, il re della Route du Citron
Protagonista assoluto resta il Limone di Menton IGP, riconosciuto nel 2015 e apprezzato per il profumo intenso e la bassa acidità, caratteristiche che lo rendono particolarmente versatile sia in cucina sia in pasticceria. Per valorizzarlo è nata la Route du Citron, un itinerario che conduce i visitatori tra agrumeti, aziende agricole e laboratori artigianali, raccontando la storia di uno dei simboli della città.
Tra le novità del 2026 debutta anche La Tarte Mentonnaise, dolce ideato dalla boutique Au Pays du Citron, che abbina una crema al limone di Menton a una soffice meringa italiana, reinterpretando in chiave contemporanea il prodotto simbolo del territorio.
La gastronomia mentonese riflette la particolare posizione geografica della città, crocevia tra Francia, Italia e Principato di Monaco. Sul litorale predominano agrumi, olio d’oliva e pescato del Mediterraneo; nell’entroterra trovano spazio formaggi d’alpeggio, castagne, funghi ed erbe spontanee.
Per conoscere questa ricchezza gastronomica l’Ufficio del Turismo propone tre itinerari tematici tra costa e villaggi dell’entroterra, alla scoperta di produttori, ristoratori e specialità tradizionali come barbajuans, pichade e suggelli. Un modo per raccontare una destinazione che continua a fare della qualità gastronomica uno dei suoi principali elementi distintivi.