Ricette di Carnevale: Frappe (o Chiacchiere ) COMMENTA  

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Durante il periodo di Carnevale non si può non sperimentare qualche ricetta tipica. Prima fra tutte quella delle Frappe, o Chiacchiere o Bugie e chi più ne ha più ne metta.

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Ingredienti

250 gr farina; 2 uova; 25 gr burro; 20 gr zucchero; 1 bicchierino di grappa; 30 gr di zucchero a velo; 500 ml olio di semi; sale

Preparazione

Fare un impasto amalgamando la farina, le uova, il burro morbido,lo zucchero semolato, la grappa ed il sale.

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Lasciar riposare la palla per 30 minuti. Lavorarla per pochi minuti e stenderla molto sottile con il mattarello. Con un taglia pizza o un semplice coltello ritagliare dei rettangoli e friggerli nell’olio di semi bollenti.

Scolare dopo poco, appena si dorano e cospargere di zucchero a velo.

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