Ricette light: insalatina di mela verde, peperoni e feta

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Ricette light: insalatina di mela verde, peperoni e feta

In vista della prova costume vediamo di tenerci leggeri con un’insalata semplice, sana e gustosa.

Ingredienti ( 4 persone )

4 carote; 1 mela verde; 1 cetriolo; 200 gr feta; 1 cespo scarola; 10 olive nere;3 cucchiai olio; 4 filetti di peperone rosso grigliato; menta; sale e pepe

Preparazione

Tagliare a pezzetti il peperone. SPellare carote e cetriolo e tagliare. Tagliare le olive e ridurre a cubetti la feta. Lavare la scarola e tagliare questa e le mele. Comporre l’insalata e condire con sale, pepe, olio e menta.

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