Come conservare le spighe di grano fresche COMMENTA  

Come conservare le spighe di grano fresche COMMENTA  

Il mais fresco perde rapidamente il suo sapore dopo il raccolto. Lo zucchero che dà al grano la sua tenerezza e il sapore si converte in amido. La corretta conservazione aiuta a prolungare il sapore per alcuni giorni inibendo all’amido processo di conversione. Se è necessario conservare il mais, selezionare le spighe con bucce verdi per garantire la migliore qualità. Migliore è la qualità, più facile è manterrà sapore e consistenza.



Istruzioni:

1. Mettere il grano in un sacchetto di plastica perforata. Lasciare la buccia del grano finché non si è pronti a cuocerla.

2. Conservare il grano nel cassetto frutta e verdura del vostro frigorifero. Evitare troppa frutta e verdura perché l’aria deve circolare per i migliori risultati.


3. Utilizzare il grano entro due giorni dall’acquisto. La maggior parte delle varietà di mais perdono il loro sapore dopo due giorni.

Note:
Il grano cotto si conserva fino a cinque giorni prima di perdere il suo sapore e la qualità.


Tenere il mais nel congelatore per un massimo di due o tre mesi senza una significativa perdita di qualità.

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